-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ш-Е-Р-Х-А-Н

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.08.2011
Записей: 1560
Комментариев: 5373
Написано: 7581


Внимание. Карамельный краситель в коле может вызвать заболевание раком

Пятница, 24 Января 2020 г. 09:03 + в цитатник

Внимание. Карамельный краситель в коле может вызвать заболевание раком

4535473_24site8750x480 (700x448, 537Kb)В Британии ширится кампания за ограничения уровня красителя, использующегося в популярном напитке кока-кола. Ученые выяснили, что это вещество может быть связано с развитием рака.

Карамельный краситель 4-метилимидазол дарит популярной газировке ее фирменный оттенок. В США компания Coca-Cola недавно изменила технологию, чтобы сократить до минимума уровень этого красителя в напитках, но в Европе все пока осталось по-прежнему. К примеру, в Британии кока-кола вообще является самым популярным безалкогольным напитком в стране, генерируя продажи на уровне 1,1 млрд в год.

В средней порции европейской кока-колы (0,33 л) уровень 4-метилимидазола составляет 135 микрограмм против всего 4 в США, то есть разница оценивается в 34 раза! Пока американцы пытаются ограничить наличие этого красителя до уровня в 30 микрограмм вообще в любых напитках, европейцы и жители других стран потребляют куда большие его количества. Власти Калифорнии недавно издали закон, в соответствии с которым напитки, где уровень 4-метилимидазола выше 30 мкг, должны быть снабжены предупреждающими надписями. Естественно, что такие надписи отпугнут покупателей.

Проблемы с этим красителем, возможно, кроются в процессе его производства. Здесь используется аммиак, создающий карамельный привкус. Химическая реакция между сахаром и аммиаком и рождает краситель 4-метилимидазол, который в лабораторных тестах с мышами и крысами вызывал образование опухолей.

Эксперты говорят, что карамельного цвета у напитка можно добиться вообще без использования этого небезопасного красителя, но тогда стоимость продукта вырастет в четыре раза. Отметим, что представители Coca-Cola категорически отрицают, что 4-метилимидазол представляет какой-либо риск для здоровья человека. А их решение снизить уровень красителя в американской газировке было продиктовано желанием "избежать необходимости помещать на банки и бутылки научно непроверенные утверждения".

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Метки:  

Понравилось: 1 пользователю



Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 24 Января 2020 г. 12:03 (ссылка)
Спасибо!Доброго тебе времени суток!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку