Курица с капустой брокколи и морковью, приготовленная в сливках

Я никогда раньше не любил брокколи. Было время, когда я ненавидел этот горьковатый вкус зеленой капусты. Хотя всегда знал, что есть брокколи полезно, поэтому решили дома найти такой рецепт, который будет необычным. Мне кажется, что нашли.

Итак, это курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Ингредиенты:

— куриное филе 300 грамм

— морковь 120 гр

— брокколи 300 гр (можно взять замороженную)

— сливки 120 гр 10% жирности 

— легкий творожный или сливочный сыр 1 ст. л. (15-20 гр)

— соевый соус 1 ст. л.

— бальзамический уксус (белый) 1 ст. л.

— чеснок 1-3 зубчика

— приправа «Итальянские травы», соль, перец — по вкусу

Приготовление:

 1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.

2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.

3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.

4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.