-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ш-Е-Р-Х-А-Н

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.08.2011
Записей: 1785
Комментариев: 5968
Написано: 8458


Список самых дорогих в производстве продуктов питания

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 09:23 + в цитатник

Журнал New Scientist на днях опубликовал список самых дорогих в производстве продуктов питания. Их производство неоправданно дорого.

4535473_2d4a90f07f6bdcb65f78af8f1b061ed2_550x550 (550x288, 30Kb)В топовую 3 продуктов, которые обходятся планете дороже всего, входят:

  1. Говядина
  2. Креветки 
  3. Орехи.

"Когда дело доходит до затрат драгоценных ресурсов, то дороже всего - продукты животного происхождения, но ничто не сравнится с говядиной, - пишет научный журналист Марта Зараска. - Земля, на которой кормится скот, может обеспечить в 10-20 раз больше белка, если на ней посадить бобовые".

Более того, чтобы произвести 1 килограмм говядины, необходимы 15 тысяч литров воды. "Это более чем в три раза больше, чем для курицы и примерно в 18 раз больше, чем нужно на килограмм пшеницы", - отмечает автор исследования.

Морепродуктам требуется не очень много ресурсов, но креветки - исключение. На получение килограмма мяса готовых креветок требуется в 25 раз больше корма.

  • "Норвежскому атлантическому лососю, например, нужно съесть всего 1.15 кг, чтобы обеспечить килограмм рыбы", - говорится в статье.

Выращивание орехов требует огромного количества воды.

Лидирует здесь калифорнийский миндаль. На его выращивание уходит примерно 10% используемых человеком водных ресурсов.

  • "Каждый орех требует, как минимум, 4,5 литров воды", - указывает Зараска. Грецкие орехи, кешью, фундук и фисташки почти так же неэкономичны. Лучшим выбором для экономии дефицитной воды в мире являются каштаны.

На четвертом месте - картофель фри.

Его наиболее часто выбрасывают, если он не был куплен в течение 5 или 10 минут после готовки. Например, в Великобритании на картофель приходится почти 10% всех пищевых отходов.

Пятое место занимает кофе.

Чтобы приготовить одну чашку кофе, требуется 550 стаканов воды.

Из фруктов и овощей дороже всего обходятся бананы.

"Они потребляют больше всего удобрений: полтонны азотных, фосфорных и калийных удобрений на гектар. Мы могли бы накормить больше людей при использовании этих удобрений для выращивания более эффективных культур", - пишет Марта Зараска.

Замыкает топ-5 шоколад.

Чтобы произвести 100-граммовую плитку шоколада, требуется около 2000 литров воды.



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Wild_Katze   обратиться по имени Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 19:54 (ссылка)
"Более того, чтобы произвести 1 килограмм говядины, необходимы 15 тысяч литров воды. "Это более чем в три раза больше, чем для курицы и примерно в 18 раз больше, чем нужно на килограмм пшеницы", - отмечает автор исследования."
Ну это вообще несерьезно! В разных странах себестоимость производства даже одних и тех же продуктов РАЗНАЯ и может сильно отличаться. Ведь бычков можно выращивать на деликатесах и делая им ежедневно массаж, отчего себестоимость мяса сильно возрастает.

Еще мы не знаем, как подсчитывал количество воды автор исследования. Ведь игнорируя одни факты и преувеличивая другие (подтасовка фактов), можно все, что угодно, подвести под нужную кому-либо базу. И результаты спонсируемых исследований почти всегда на пользу спонсора.
И подделка научных результатов стала, увы, очень частой: статьи о подобных подделках http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/ewerakvoovrvnazhucf.html
http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/uchonos3c.html

"Земля, на которой кормится скот, может обеспечить в 10-20 раз больше белка, если на ней посадить бобовые".
Только вот проблема - люди не едят заранее выделенный из пищи белок, люди едят белок, находящийся в пищевых продуктах.
1. А БОБОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЛОХО УСВАИВАЮТСЯ. Состоящие из НЕПЕРЕВАРИВАЕМОЙ клетчатки прочные оболочки РАСТИТЕЛЬНЫХ клеток препятствуют усвоению не только белков, но и других веществ, содержащихся в этих клетках.
2. БОБОВЫЕ УСИЛИВАЮТ ГАЗООБРАЗОВАНИЕ. Вам оно нужно?
3. В ОТВАРНЫХ БОБОВЫХ СОДЕРЖИТСЯ РАЗА В ДВА МЕНЬШЕ БЕЛКА, ЧЕМ В ГОВЯДИНЕ (Убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php).
4. МНОГИЕ ЛЮДИ С НЕЖНЫМ И БОЛЬНЫМ КИШЕЧНИКОМ ПЛОХО ПЕРЕНОСЯТ ГРУБЫЕ БОБОВЫЕ.
5. Кроме того, БОБОВЫЕ СОДЕРЖАТ АНТИПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА.
"Растения, продуцирующие богатые энергетическими запасами семена (углеводы, липиды, белки), обычно аккумулируют в значительных количествах антипитательные вещества (АПВ). Это касается многих зерновых бобовых культур, которые наряду с большим содержанием белка содержат лектины, ингибиторы протеаз, свободные аминокислоты, алкалоиды, цианогенные гликозиды, сапонины, таннины, изофлаваноиды, олигосахариды и др. АПВ вырабатывались в процессе эволюции как вещества, защищающие растения от травоядных животных, микроорганизмов и вирусов.
Семена зерновых бобовых культур богаты олигосахаридами (до 20%), такими, как тетрасахарид стахиоза и трисахарид раффиноза, которые накапливаются как источник углерода в процессе прорастания. У животных олигосахариды вызывают метеоризм (скопление газов). Изофлавины защищают сою и некоторые другие зерновые бобовые культуры от поражения грибковыми патогенами. Сапонины - гликозиды, ядовитые вещества, которые защищают сою, люпин и другие бобовые от животных, растений, грибов и даже бактерий, внося тем самым весомый вклад в устойчивость растения-хозяина." (http://www.agromage.com/stat_id.php?id=585)
Это заметили еще наши предки, поэтому в русском языке слова «ТРАВА» и «ОТРАВА» - производные одного КОРНЯ!
Бычков можно откармливать на таких землях, где НЕВЫГОДНО ВЫРАЩИВАТЬ что-либо, например на горных лугах, как это делается в Швейцарии, Австрии, Баварии.
При откорме бычков им нередко дают измельченные стебли злаковых культур, кукурузы, подсолнечника, кукурузные кочерыжки, ботву овощных культур и т.д. То есть эти культуры используются для питания непосредственно людей, так и животных. Значит и вода, израсходованная при выращивании этих культур, использовалась не только для бычков.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку